Theobroma Cacao es el nombre científico del chocolate, cuyo significado es “alimento de los dioses”, en RC Noticias te presentamos lo que debes saber sobre este alimento de origen mexicano.
El chocolate tiene su propio día festivo, y no es para menos, ya que es uno de los alimentos más queridos en todo el mundo.
El 13 de septiembre es el Día del Chocolate, fecha del natalicio del escritor inglés Roald Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate.
Según la leyenda, el dios Quetzalcóatl regaló el árbol de cacao a los hombres, el “tchocolatl” o “xocoatl”, como lo llamaban los aztecas, era un alimento de suma importancia para su sociedad.
Además de preparar una bebida amarga y picante con las semillas de cacao, este fruto también servía como moneda en la civilización mesoamericana.
Años más tarde los españoles añadirían azúcar a la bebida y se popularizaría rápidamente en Europa.
A continuación te mostramos algunos datos sobre el chocolate que te sorprenderán:
- Las primeras personas en cultivar árboles de cacao y beber xocoatl fueron los mayas, los aztecas lo harían más tarde.
- El chocolate es uno de los alimentos con más sabor del mundo, con más de 600 compuestos de sabor, a diferencia del vino, que sólo tiene 200.
- La primera barra de chocolate fue creada en 1847 por el británico Joseph Fry.
- El chocolate es un analgésico natural, es decir, puede usarse para prevenir y tratar diversas dolencias.
- El consumo de chocolate ayuda a proteger la piel de quemaduras solares.
- El chocolate puede ayudar a prevenir la caries dental.
- Reduce la fatiga y mejora el rendimiento físico.
- Una investigación de la Universidad de Antioquia, Colombia, reveló que el consumo de chocolate oscuro ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas.
- El chocolate tiene alto contenido de antioxidantes, además ayuda a dilatar las arterias, con lo que promueve el correcto flujo sanguíneo.
- El aroma del chocolate induce a la relajación, además genera endorfinas que provocan sensación de placer y bienestar, por lo que es considerado un afrodisiaco natural.
- Un estudio de la Universidad de Hasselt, Bélgica, demostró que el aroma de chocolate en librerías aumenta hasta 40 ciento las probabilidades de que los clientes compren libros.
- Los europeos representan casi el 50 por ciento del consumo mundial de chocolate.
- El chocolate blanco no es en realidad chocolate, sino dulce de leche con manteca de cacao y azúcar.
